挫刀是用高碳钢T13或T12制成的，淬火后的硬度为HRC62-67。

挫刀分为普通挫、特种挫和整形挫三类。普通挫又分为平挫、方挫、圆挫、半圆挫和三角挫等;特种挫分直挫和弯挫等;整形挫俗称组挫，由许多各种形状和断面的挫刀组成一套。还有粗挫刀、细挫、双细挫刀和油光挫刀。

①挫刀必须装柄后方可使用，否则挫刀的尾尖有可能扎伤手及手腕或身体的其他部位。

②要一般用右手握紧挫柄，左手握住或扶住挫刀的前端，两只手均匀用力，推进挫刀;断面比较小的挫刀在使用时，施力不要过大，以免使挫刀折断;挫削速度不要过快，一般在每分钟20～60次为宜。

③挫刀和挫柄上防止油脂污染，正在挫削的工件表面也不宜被油脂污染，防止挫刀打滑，造成事故。

④挫削时不要用嘴吹切屑，以防切屑飞入眼内;也不要用手去清除切屑，以防切屑扎破手指和手掌，应该使用刷子清扫除掉。

⑤挫刀用后，应妥善放置，不应重叠摆放，以免损坏挫齿;放在操作台上时，不要露出台面，以防掉下伤脚。

⑥严禁将挫刀做其他工具使用，不能当扁铲、撬棍使用，以防折断伤人。