椎树，学名栲树(Castanopsis Fagaceae)，壳斗科栲树属植物，又名锥、锥栗、槠。《辞海》中对“栲”的解释是：“栲，壳斗科，栲属植物的泛称。常绿乔木。叶互生，常两列，有锯齿或全缘，羽状脉。花序为直立柔荑花序，有时分枝。”属常绿阔叶林，主要产于长江流域以南地区，广泛分布于江西、湖南南部、福建、广东、广西和云南东南部。

椎树结构稠密、边材呈黄白色，年轮明显，轮廓呈浅色线，管孔大小一致，分布均匀，纹理交错清晰，结构细密均匀，富有光泽。椎木结构细密，质地硬沉，不易变形，材色悦目，切削面光滑具有微香，色泽微黄，节疤少，耐湿抗腐。在南方诸省，上乘古建筑多为椎木制造，因其材质坚硬，经久耐用，百年不变。现代出口家具也多用椎木制造，经检测，在零下40℃至高温60℃环境考验下，不会变形、开裂。

椎树浑身是宝：其木材坚重、抗压力强、耐腐朽、水湿，供建筑、桥梁、坑柱、木地板、家具等用材。其果实又名锥栗，俗称榛子，多可食用或酿酒。其树皮含鞣酸，可制烤胶或做染料。